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水塔醋

筑起品牌的燈塔,水塔醋營銷策劃紀實
 

對水塔的整理策略已經(jīng)是箭在弦上,不得不發(fā),是時候讓水塔從幕后走向臺前,真正完成從隱形冠軍到行業(yè)王者的轉變! 將看不見的企業(yè)優(yōu)勢轉化為看得見的品牌勢能?
 

 

越是日常生活中隨處可見的平常之物,越是市場變幻,難見端倪。接受水塔的邀約之后,我們也做好了泡進醋壇子的準備!
 


 “ 一瓶醋 ”的行業(yè)洞悉
 

縱觀中國食醋行業(yè),呈現(xiàn)出很明顯的區(qū)域性特征,消費者習慣購買熟悉的或本區(qū)域的食醋品牌, 而且?guī)缀趺總€區(qū)域都有一個地方強勢品牌占領,有很多已經(jīng)形成的品牌偏好以及地方強勢品牌。但就醋業(yè)總體行業(yè)而言,還并沒有絕對意義上的“第一品牌”!此外從產(chǎn)品上來看,全國大部分食醋品牌無論是在產(chǎn)品包裝風格、色彩搭配應用、還是在瓶形方面都幾近相同,很少有自己的特色,對于消費者來說更是難以區(qū)分。從一項針對產(chǎn)品的口味測試中我們發(fā)現(xiàn),普通消費者認為醋的口味沒有明顯區(qū)別,難以分辨。而對于價格,消費者卻是相對敏感的,消費區(qū)間主要集中在4—7元,消費者對高價產(chǎn)品選擇相對較少。在消費習慣上,醋業(yè)也有自己的一瓶醋特征,不同于醬油產(chǎn)品,消費者對于醋產(chǎn)品的用途選擇也較為單一,不會根據(jù)拌涼菜、吃餃子餛飩、烹飪等不同用途而準備不同的醋品,絕大多數(shù)消費者認為“醋一瓶就夠了”。
 


 

水塔如何變燈塔
 

自古釀醋數(shù)山西,山西釀醋數(shù)清徐。在梳理了醋品業(yè)態(tài)后,再回頭審視我們自身!首先是銷量,出身于醋都清徐的水塔是響當當?shù)纳轿鞔卒N量王,并一直領先于整個行業(yè)。它不僅是中國醋業(yè)產(chǎn)能最大的基地之一,還擁有最大的醋文化博物館,它的加工工藝更是被列為世界非物質文化遺產(chǎn)??删褪沁@樣一個水塔,在產(chǎn)能、工藝、歷史及銷量等方面具有優(yōu)勢地位的水塔,與消費者對品牌的認知度卻不匹配。
 

對水塔的整理策略已經(jīng)是箭在弦上,不得不發(fā),是時候讓水塔從幕后走向臺前,真正完成從隱形冠軍到行業(yè)王者的轉變! 將看不見的企業(yè)優(yōu)勢轉化為看得見的品牌勢能?銷量是彰顯企業(yè)地位的唯一標準,水塔必須用銷量構筑品牌獨有的防火墻,與對手形成差異化和區(qū)隔,彰顯與眾不同的核心優(yōu)勢,讓水塔醋成為消費者心目的首選品牌、第一品牌。
 

 

啟動領導者核心策略,三大維度打造水塔行業(yè)燈塔式品牌體系
 

首先是高度上:從戰(zhàn)略層面上高度凝練水塔成就:過去、現(xiàn)在和未來; 其實是深度上:從品牌及產(chǎn)品層面上,深度挖掘了水塔基因深處的冠軍品質;最后是廣度上:從傳播層面上,以“銷量冠軍”為核心,打造品牌衍生效應,讓消費者追捧品牌!
 


 


八大名廚來代言,水塔就是好
 

品牌有塔的高度,產(chǎn)品如何才有塔的引領之范!在食品烹飪領域,誰最具有話語權?在老百姓的心目中,誰最能成為方寸灶臺里的意見領袖?非廚師莫屬!他們每天要和醋品打交道,他們對這個行業(yè)、這個領域最有發(fā)言權!作為要做行業(yè)第一塔的水塔,選用廚師,特別是名廚師作為品牌形象代言人,絕對是天衣無縫!王者就要有王者的氣度,王者的品牌形象一亮相就要帶著王者的氣派,八大名廚都說好,不僅在畫面上極具沖擊力,更是帶著骨子里的王者氣質!